i nostri corsi

La nostra scuola di cucina è da diversi anni un importante istituto per la formazione che, dalla città di Roma, irradia il suo personale nei centri di ristorazione di tutta Italia. Essa offre diverse tipologie di formazione: dalle lezioni private ai corsi professionali; dai corsi amatoriali a quelli di specializzazione, tutti all'insegna della salvaguardia della tradizione.

Leggi le norme generali

  • Corso Straordinario di Avviamento alla Professione di Pasticcere

  • Corso Integrato Di Formazione Per Chef 1° Livello

  • Corso Integrato di Formazione per Chef 2° Livello

  • Corso di Avviamento alla Professione di Chef

  • Corso di Avviamento alla Professione di Pasticcere

  • L’Estate in Barattolo

  • A Tavola Veloci con il Pesce (di Alberto Ciarla)

  • Corso Semiprofessionale di Cucina Generale

  • Corso Semiprofessionale di Pasticceria

  • Alessandro Circiello – La Salute Vien Mangiando®

  • Il Buffet

  • Sua Maestà il Cioccolato

  • Pane e Pizza

  • La Pasta Fresca

  • La Pasticceria

  • Il Pranzo di Natale

  • Il Cenone di Capodanno

  • Tutto sul Pesce (di Alberto Ciarla)

  • La Cucina Italiana e Mediterranea 1° Livello

  • La Cucina Italiana e Mediterranea 2° Livello

  • Il Gelataio In Casa

  • Master sul Cioccolato

  • Master sulla Cucina di Pesce

  • Master sulla Lavorazione dello Zucchero – Zucchero Artistico Secondo Davide Malizia

  • Corso di Torte da Cerimonia per Ricorrenze e Bambini

  • La Panificazione Professionale

  • L’Olio

  • La Birra

  • Il Vino – I modulo

  • Corso di Formazione Professionale per Chef 1° Livello (Qualifica di Aiuto Cuoco)

  • Corso di Formazione Professionale per Pasticcere

  • Corso di Formazione Professionale per Cameriere di Ristorante (Chef de Rang) 1° Livello

  • Corso di Formazione Professionale per Pizzaiolo